Рынок в арабском языке – «сук». И рынок в этом мире – это сердцевина всей городской жизни. Сюда лучше всего приходить вечером, после того, как спадет жара и будет расти деловая активность туристов и аборигенов. Обычная арабская рыночная лавка называется дуккан. Она имеет вид комнаты, которая выходит на улицу, а сама граница между этой лавкой и собственно улицей довольно тонка. Так как места очень мало, то часть товаров оставляют лежать в мешках прямо на земле. Продавцы сидят в своих лавках  с раннего утра и до позднего вечера. Чтобы не отлучаться с рабочих мест, они просят, что еду им приносил кто-нибудь из родственников из дома или из близлежащих кафе. Важно знать, что на любом восточном базаре крайне противопоказано молчание, здесь не просто рекомендуется, а очень важно торговаться. Покупатели и продавцы здесь довольно длительно присматриваются  друг к другу. И покупатель может ни один раз отойти от того или иного дуккана к другому. Однако, в итоге, если товар на самом деле хорошего качества и действительно подходит покупателю, то обе стороны начинают торги, в итоге сходясь в общем мнении приемлемой цены. Наиболее просто на арабском рынке обнаружить ряд, где продаются специи. Уже из самых далеких его уголков улавливается запах мускуса и корицы.

Дукканы буквально благоухают ароматом  лепестков роз и лекарственных растений. Наиболее редкие благовония привозят на арабские рынки из Йемена — страны, которую здесь именуют Счастливой Аравии. Из Йемена также поставляется ладан. Кроме всего прочего, есть на арабском рынке и необычные товары, например, соль из пустыни Сахары, морская соль, поставляемая прямо с берегов Атлантики, розовое масло из Швейцарии и розовая вода из Персии. В Дубае на рынке товары со всех концов планеты перемешаны, так товар из Борнео или Суматры лежит рядом  с товаром из Индии, Китая или Афганистана.